|
|
Aardappel-gehaktschotel Met Spekkorst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
400 gram gehakt half om half
1 el tomatenpuree
zout
peper
200 gr ontbijtspek in plakjes
750 gr aardappels
2 el bloem
6 plakjes kaas.
evt. marjolein voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze fijn. Kneed het gehakt met 1/3 van de uisnippers, de tomatenpuree en wat zout en peper door elkaar. Leg de plakjes spek op de bodem van een ovenschaal. Schil de aardappels, spoel ze goed schoon en rasp ze grof. Druk de aardappelrasp goed uit. Kneed deze met de rest van de uisnippers en de bloem en breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel de helft van het aardappelmengsel in de ovenschaal. Leg 4 plakjes kaas op de aardappelmassa in de ovenschaal. Verdeel de gehaktmassa over de plakjes kaas en druk deze een beetje aan. Verdeel de rest van de aardappelmassa over de gehaktmassa. Vouw de plakjes spek over de aardappelmassa. Snijd de overige plakjes kaas in reepjes en strooi deze over de ovenschotel. Bak de ovenschotel in 40-50 min. goudbruin in een voorverwarmde oven van 200 graden. Garneer de ovenschotel met wat marjolein en serveer er een groene salade bij.
Eet Smakelijk!!
|
|
|